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Landwirtschaft

Die Land -und Forstwirtschaft gilt als profunde Lebensgrundlage der Kalabresen. Besonders typisch für die Region Kalabrien ist der Anbau von Oliven, Zitrusfrüchten wie Zitronen, Orangen und Bergamotten, Kartoffeln, Tomaten sowie die Produktion und Herstellung von Schafs -und Ziegenprodukten. Das Klima begünstigt das Wachstum dieser Obst -und Gemüsesorten, wodurch eine reiche Ernte erwirtschaftet werden kann. Für viele kalabresische Landwirte stellt eine gute und ertragreiche Ernte das Überleben über den Winter dar. Oberstes Ziel ist demnach, möglichst viele Produkte gut verkaufen zu können, um seiner Familie über die nicht ertragreichen Monate versorgen zu können.


Als äußerst bedeutend gilt auch der Anbau von Wein und Bohnen sowie von roten Zwiebeln. Rote Zwiebeln sind besonders für das malerische Städtchen Tropea bekannt, welches sich in der Provinz Vibo Valentia, im äußersten Westen der Region, befindet. In diesem Kontext sei weiters erwähnt, dass in Kalabrien viele Großbetriebe unter massivem Einsatz von Stickstoffdüngern intensiven Getreideanbau betreieben. Trotzdem überleben diese meist nur mit Hilfe einer ergänzenden Viehzucht.

Summarisch lässt sich zusammenfassen, dass die Landwirtschaft Kalabriens als reich an der Herstellung hochwertiger Produkte gilt. Dazu zählen vor allem sorgfältig kaltgepresstes Olivenöl (Alto Crotonese, Bruzio, etc. – alle Öle werden mit geschützter Ursprungsbezeichnung, DOP, vertrieben), hoch qualitative Wurstwaren (Capocollo, Pancetta, Salsiccia, Soppressata – alle Waren werden wiederum unter der Bezeichnung DOP), zahlreiche Käsesorten (Dabei gilt der DOP-Käse namens Caciocavallo Silano als einer der bekanntesten, welcher in den verschiedensten Regionen Süditaliens erzeugt wird.) und unterschiedliche Weine (vini rossi, vini bianchi, etc. – Diese gelten als besonders qualitativ hochwertig, da viele Bauern und Großgrundbesitzer über eigene Weinplantagen verfügen und dieser demnach sorgfältig gepflegt wird, um eine ertragreiche Ernte zu gewährleisten.). Die Provinz Reggio di Calabria ist nicht nur wegen ihres großen Flughafens sehr bekannt, sondern auch aufgrund ihrer Produktion der Bergamotte, aus welcher eine beliebte Essenz zur Herstellung von Parfüm gewonnen werden kann. Im Rahmen der Obstproduktion gelten Clementinen als die bekannteste Obstsorte, welche für die Region Kalabrien einen typischen Charakter aufweist. Diese werden wiederum ausschließlich unter geschützter geographischer Angabe (IGP), d.h. woher die Früchte stammen, vertrieben.

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